Calorías en el Huevo

El huevo forma parte de esta dieta ya que sólo aporta 70 calorías (igual que una fruta), además de proveer de la mejor proteína encontrada entre todos los alimentos (el mejor perfil aminoacídico), y una gran variedad de vitaminas y minerales. Es un alimento natural y "envasado en origen".

Mascarilla nutritiva para cutis graso

Ingredientes;
1 cucharadita de miel de abeja.
1 clara de huevo.
1 cucharada de avena pulverizada.

Modo de aplicación;
Mezclar todos los ingredientes y después aplicar sobre el cutis limpio mediante movimientos circulares. Dejar actuar durante 20 minutos. Lavar con agua tibia primero y fría al final.
La clara de huevo le da firmeza a la piel. La miel permite eliminar impurezas y, a la vez, suaviza el cutis. Mientras que la avena nutre y sirve como un suave exfoliante.

El Huevo esencial para combatir la Desnutrición en Nicaragua

La nutrición humana es determinante para que una persona crezca, se desarrolle y se reproduzca, además, la nutrición es un aspecto importante para generar crecimiento y desarrollo de un país.

En Nicaragua, según datos de la Encuesta de Demografía y Salud (ENDESA) 2006/07 en niños menores de cinco años, existe una desnutrición crónica del 21.7 por ciento y retardo en crecimiento del 28 al 38% en Nueva Segovia, Matagalpa, RAAN, Madriz y Jinotega, del 18 al 23% en Chontales, RAAS, Chinandega, Masaya, Rio San Juan y del 11 al 15% en la zona de Rivas, Managua, Granada, Carazo, León, Estelí y Boaco.

Nicaragua tiene indicadores alarmantes en Nicaragua relacionados a la falta de nutrición a pesar de contar con alimentos como el huevo ricos en proteínas, vitaminas, minerales, yodo cinc, calcio entre otros. Muchas veces, la falta de información, los mitos y creencias obstaculizan una buena alimentación y nutrición.

El consumo del huevo en Nicaragua es bajo, es de 70 huevos por persona al año, siendo el mas bajo a nivel centroamericano a diferencia de Costa Rica tiene un consumo per capita de 152 huevos y El Salvador con 130 huevos.

El Huevo: un alimento completo
El huevo es un alimento que tiene una excelente combinación de macro y micro nutrientes que garantiza una buena proporción de los requerimientos diarios de los seres humanos. El huevo contiene la proteína perfecta, de excelente valor biológico y eficiencia, siendo un patrón de referencia de la FAO y OMS desde 1963.

El Huevo en el Embarazo
-Protege a la mujer, su hemoglobina, en el embarazo, parto y puerperio.
-Garantiza mejor peso y talla del bebe al nacer.
-Mejores reservas de hierro.

El Huevo y la salud de adultos y ancianos
Por su contenido de vitaminas, minerales, proteínas que ayudan a reducir los riesgos de enfermedades como la anemia dado que el hierro que contiene es de mejor absorción que el hierro de los frijoles porque su hierro es de origen vegetal; enfermedades cardiovasculares, pérdida de memoria, mejora las funciones cerebrales. Contiene Lecitina que realiza un trabajo de limpieza de las arterias liberándolas de depósitos de grasa. El Huevo también contiene Luteína y Zeaxantina, dos carotenoides importantes en la salud ocular.

El Mito del Colesterol
En octubre del año dos mil, la Asociación Cardiaca Americana recomendó el consumo de un huevo por día en sus guías dietarias. De las antiguas recomendaciones de “No mas de 3 huevos por semana”, hoy en día los profesionales actualizados aclaran que si usted es una persona sana puede perfectamente consumir “un huevo por día” en el contexto de una dieta equilibrada y un programa de actividad física.

Las ultimas investigaciones medico científicas sobre el alimento Huevo se refieren a que consumir huevo trae beneficios a su salud.

Elaborado por Comunica.

El Huevo y su contribución ante las infecciones respiratorias

Autora: Dra. Josefina Bonilla de Bendaña, Directora Red Nicasalud, (Especialista en Salud y Nutrición Pública).

En esta época de mayor probabilidad de adquirir infecciones respiratorias, incluyendo influenza humana, vale la pensar resaltar la necesidad de una excelente nutrición para el mantenimiento de un sistema inmunológico fuerte y sano. El Organismo humano está preparado con un complejo sistema de defensa para protegernos de las múltiples agresiones que podemos sufrir, incluyendo las causadas por virus, bacterias y otros microorganismos.

El buen descanso, ejercicio físico, el equilibrio emocional, la higiene personal y ambiental, así como el desprecio al cigarrillo y otros vicios nos ayudan a mantenernos sanos. Una alimentación balanceada, natural y variada es clave para mantener sanos todos los sistemas del cuerpo humano, incluyendo el sistema inmunológico.

Para fortalecer las defensas del cuerpo se requiere de muchos nutrientes. El huevo es un alimento con privilegios en comparación con muchos otros alimentos ya que en él encontramos más de diez vitaminas y minerales, así como proteína de excelente valor, grasas y carbohidratos.

Los antioxidantes son factores que protegen a los tejidos y restauran daños que las células sufren. Los antioxidantes que se encuentran en el huevo son la vitamina A, la vitamina E, Cinc y Selenio. Apoyan además la producción de células especiales que combaten las infecciones.

Las proteínas del huevo contribuyen a la construcción de nuevas células y tejidos. Estas proteínas del huevo son muy bien aprovechadas por el cuerpo humano debido a su alto valor biológico. Un ejemplo concreto sobre las proteínas, es que son utilizadas para la producción de moco y sabemos que el modo es indispensable como mecanismo de protección, además para rechazar y expulsar a los agentes extraños e indeseables en el sistema respiratorio, tales como los virus.

El huevo también contiene hierro, muy útil para mantener en buen nivel la hemoglobina, evitar anemia y que el cuerpo funcione adecuadamente durante y después de procesos infecciosos. Cuando hay deficiencia de proteína y de hierro puede haber bajos niveles de hemoglobina y una capacidad disminuida para el transporte del oxigeno por la sangre.

A veces tenemos patrones culturales que afectan la recuperación rápida durante y después de las infecciones, por ejemplo, la mala costumbre de dejar de dar algunos alimentos o dar sólo líquidos. Si bien, es cierto, se requiere beber muchos líquidos durante las enfermedades respiratorias, es muy conveniente mantener la dieta normal o mejorarla y dar más alimentos nutritivos durante la enfermedad y la convalecencia.

Ingerir diariamente vitamina C, que se encuentra en la naranja, limón, mandarina y otros cítricos, además de incluir el huevo en una dieta variada, es una excelente medida preventiva para alejar las infecciones respiratorias. En caso que cursemos con procesos infecciosos, el huevo y la dieta variada saludable ayudan a disminuir la duración e intensidad de la enfermedad.