Dieta del Huevo

El huevo ha sido recientemente muy reivindicado por sus propiedades nutricionales. La dieta del huevo es un plan de adelgazamiento basado precisamente en las propiedades del huevo.

Un reciente estudio elaborado por un equipo de la Universidad de Louisiana em Estados Unidos confirma informaciones previas publicadas en diciembre del año 2005 en la revista 'The Journal of the American College of Nutrition': desayunar a base de huevos no sólo no engorda sino que, además, contribuye a bajar de peso.

La explicación según los autores se encuentra en que el huevo proporciona una mayor sensación de saciedad. Con ello se evita el hambre y el 'picotear' entre horas. Además, el huevo proporciona energía y las proteínas que hacen sencillo sobrellevar una dieta ya que evita los mareos, los dolores de cabeza y la sensación de vacío en el estómago.

Funcionamiento de la Dieta del Huevo

Se realizan tan solo tres comidas al día durante una semana. El desayuno y la cena no varían; elegir una comida entre las diferentes posibilidades.

Desayuno

• Infusión, té o café sustituyendo el azúcar por edulcorante; tortilla de queso descremado; zumo de naranja
  

Comida

• Un huevo cocido

• Elegir un plato de entre los siguientes:

1. Lomo de cerdo con verduras al vapor
2. Tarta de berenjenas
3. Ensalada de atún con lechuga y tomate
   
4. Pollo al horno con patatas hervidas
   
5. Pescado al horno con arroz hervido
   
6. Pasta con tomate
   

• Como postre, ensalada de frutas
  

Cena

• Un huevo cocido
• Ensalada de lechuga y tomate o verduras salteadas en una cuchara de aceite de oliva
  
• Una pieza de fruta
  

Inconvenientes de la dieta del huevo

La Dieta del Huevo no es una dieta equilibrada ya que se basa principalmente en un sólo producto. Este hecho favorece el abandono al tratarse de una dieta aburrida. Por otro lado, las virtudes nutricionales y dietéticas que se atribuyen al huevo no han sido demostradas en estudios científicos contrastados. Una dieta para bajar depeso debe ser equilibrada e ir acompañada de una actividad física regular.

Fuente:
http://dietasrapidas.grupourbalia.com/adelgazar/dieta-del-huevo.html

Recetas ganadoras del Concurso a base de huevo

RECETAS GANADORAS

Primer lugar

CEVICHE DE HUEVO

INGREDIENTES.

3 Huevos Cocidos

1 Onza de Cebolla

1 Onza de Tomate

1 Onza de chiltoma dulce

1 Onza de Jugo de limón

1 Onza de Apio

1 Pizca de pimienta negra

Sal al gusto

Lechuga para decorar

PREPARACIÓN

Picar la cebolla, el tomate, la chiltoma, apio y mezclar con jugo de limón, pimienta y sal. Por último se le agrega el huevo previamente cocido y picado. Luego lo sirven en copas para coctel.

Puede acompañarlo con tortillas frías, fritas o según sea su gusto.

Segundo Lugar

SEÑOR HUEVO

INGREDIENTES:

1 Libra de camarones

8 huevos cocidos

2 Tallos de apio

1 Manzana Verde

1 Cebolla Grande

3 Limones

2 Cucharadas de aceite de Olivas

1 Onza de mantequilla, sal y pimienta

1 Onza de mayonesa ligth

1 Onza de albahaca fresca

1 Diente de ajo

PREPARACIÓN SEÑOR HUEVO

Revolver los camarones con la mantequilla y el aceite de oliva, luego agregue el ajo picado, retirar y enfriar.

Corte en cubos grandes los huevos, agréguelos en un en un tazón.

Corte finalmente la manzana, apio, cebolla y las hojas de albahaca.

Agregue todo. El camarón, los huevos y los demás ingredientes, mezcle bien.

El Huevo y la Salud Dental

Las Proteínas: (Carnes, aves, pescado, huevo, lácteos), son importantes para la formación de los dientes, la desnutrición causa un retraso significativo en la erupción de los dientes de leche y existen estudios que relacionan la aparición de caries con la desnutrición a edades tempranas.

Calcio, vitamina D y flúor: (Lácteos, vísceras, huevos, pescados, mariscos, aceites, frutas y hortalizas), son necesarios para la formación de dientes fuertes durante el proceso de calcificación dental, la ausencia de esta vitamina causa un retraso en la aparición de los dientes de leche y permanentes, modificando el orden en el que los dientes aparecen. El flúor disminuye la posibilidad de padecer de caries al endurecer el esmalte de los dientes, reduce la capacidad de las bacterias de producir ácido y fomenta la formación mineral.

Vitaminas C y K (Frutas, vegetales, lácteos, carnes y huevos), La vitamina c mantiene fuerte y saludable el tejido de la encías, la vitamina K controla le pérdida de sangre.

Fuente: http://www.revistagalenos.com/nutricion_y_salud_bucal.html