¡Felicidades mamá!

15 Mil Huevos Para San José De Cusmapa

La Comisión Nicaragüense del Huevo entregó 15 mil unidades de este producto  a familias de comunidades de San José de Cusmapa que se ubica entre los municipios más pobres del país a fin de contribuir a mejorar la nutrición de niñas, niños y adolescentes  de  esta  región  que  recibido los efectos de la sequía.

Feria de la Economía Familiar

Importante reconocimiento para avicultura nicaragüense

La avicultura nicaragüense recibió un importante reconocimiento a través de uno de sus destacados avicultores, el Lic. Alfonso Valerio Muñíz, quien fue galardonado como Empresario Líder de la Avicultura Centroamericana y del Caribe por sus contribuciones al desarrollo de la industria avícola en la región. Este reconocimiento fue otorgado por la Federación de Avicultores de Centroamérica y el Caribe (FEDAVICAC).

Valerio Muñíz, posee una amplia trayectoria de trabajo por el desarrollo del sector avícola de Nicaragua, en particular de la industria de huevos y ha sido presidente de distintas gremiales entre las que destacan APEMEPAN y COOMPAS.

“Quedará siempre para la memoria los esfuerzos como país sede y como FEDAVICAC, de continuar aportando a los avicultores de la región un espacio de confraternidad, de intercambio y actualización y de seguir apoyando el compromiso que tenemos de fortalecer las estrategias en pro de la seguridad alimentaria de nuestros países”, dijo el Dr. Alberto Ramírez, presidente de FEDAVICAC.

El reconocimiento al señor Valerio Muñiz ocurrió en el marco de la celebración del XXIII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura. Este evento se realizó en  junio recién pasado, en La Habana, Cuba.

Nicaragua celebra el Día Mundial del Huevo

La Comisión Nicaraguense del Huevo en Alianza con la Red Nicasalud celebra el Segundo Viernes de Octubre el día Mundial del huevo con una serie de actividades durante la semana, entre las que destacan, una mañana de degustación de huevos y formación de hábitos nutricionales saludables con los estudiantes del Centro Escolar Félix Rueda en la comarca San Isidro de Bolas, un centro atendido por la Fundación Padre Fabretto, Ong, miembro de Red Nicasalud. Actividades en las principales calles de la capital; la publicación masiva de un recetario con diferentes platillos sobre huevo, rifas de cajillas de huevo en medios de comunicación y el día viernes se obsequiará a la población presentaciones especiales de 2 unidades de huevo y material informativo en los principales centros de compra de la capital.

La FAO en 1963 denominó al huevo como la proteína perfecta porque los huevos son una fuente proteínica excelente de alta calidad, que incluye aminoácidos esenciales y no esenciales. Además contiene minerales, vitaminas y otros nutrientes, entre los que destacan calcio, colina, vitaminas A, B, D y E. Miles de personas alrededor del mundo hoy tienen acceso a esta excelente fuente de proteína de alta calidad, una cualidad que destacan nutricionistas de todos los países.

El HUEVO es un alimento que protege de enfermedades por carencia como la desnutrición y malnutrición a la vez que promueve la salud disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades crónicas futuras. Además es un alimento muy práctico y altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual, es económico, accesible para toda la población y se encuentra disponible en toda Nicaragua.
Este evento Mundial se celebra en más de 150 países dedicado al Huevo, proclamado desde 1996 por la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Comission) y su finalidad es dar a conocer sus bondades, sus beneficios, su alto poder nutritivo y su importancia dentro de una alimentación equilibrada.
En Nicaragua esta fecha está destinada para difundir e informar al público sobre los excelentes beneficios para la salud y la versatilidad del alimento huevo.

El HUEVO es un alimento natural, sin conservantes ni aditivos y “envasado en origen”, una de las creaciones más completas de la naturaleza que aporta la mejor nutrición al menor costo. Todos estos aspectos ya han sido mundialmente reconocidos: Japón.

España y Francia (tres de los mayores consumidores de huevos) tienen los menores índices de mortalidad cardiovascular entre todos los países industrializados del mundo.
En Nicaragua el Huevo ha contribuido a la seguridad alimentaria y nutricional de la población al ser un alimento accesible y disponible en todo el territorio nacional.

Mayor información visite nuestros sitios web:
www.elhuevo.com.niwww.huevonica.blogspot.com; facebook/comisionnicaraguensedelhuevo; comisiondelhuevo@gmail.com

El huevo y tu belleza

         

Los huevos se usan en algunos productos de belleza y en recetas caseras. La yema es buena para el pelo seco y la piel maltratada. La clara ayuda a humectar y le da un levantamiento temporal al rostro. 

La clara aplicada sobre la piel también ayuda a minimizar el tamaño de los poros temporalmente.

Las mascarillas con huevo se mezclan con otros ingredientes como miel, limón, avena y otros para intensificar sus efectos.

Acondicionador de huevo para pelo maltratado o seco  

Ingredientes: 1 yema de huevo

2 cucharada de aceite de almendra o oliva ligero

2 cucharadas de agua tibia

1- Batir el huevo hasta que cambia de color para eliminar un poco el olor.

2- Añade el aceite y mézclalo bien

3- Añade el agua y mezcla

4- Aplica en el cabello y déjalo por 20 minutos. Luego lávalo como de costumbre.

Mascarilla para piel seca o deshidratada con huevo

1/4 de un aguacate (palta)

1 yema de huevo

10 gotas e aceite de almendra o oliva

1 gota de miel

1- Batir bien el huevo hasta que cambie de color para eliminar un poco el olor

2- Añadir el aguacate y el resto de los ingredientes. Mezclar bien hasta formar una pasta uniforme.

3- Aplicar sobre la piel limpia y dejar por 10 minutos

4- Eliminar con agua a temperatura ambiental

Tomado de:http://www.lindisima.com/spa/huevos.htm

El huevo: Las cualidades nutritivas de un excelente alimento protéico

El huevo es un alimento muy práctico y altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual, excepto que bajo alguna condición de salud o prescripción médica deba o haya sido excluído.

Los huevos resultan fáciles de preparar, combinar y consumir ya sea como parte principal o como ingrediente de todo tipo de platos como desayunos, ensaladas, pastas y postres.

Los huevos que habitualmente consumimos son de gallina, pero también sabemos que podrían ser de pava, pata, codorniz, avestruz, etc.

Nos referiremos a los huevos de gallina de forma genérica. Una unidad pesa aproximadamente 35 a 60 gr. y está formado por dos partes consumibles, la clara y la yema, y una no apta para el consumo humano, la cáscara.

Composición

La cáscara, según sea la especie, será de diferentes colores, lo cual no tiene nada que ver con la calidad del mismo. Está formada por carbonato de calcio y su función es proteger al embrión.

Es importante saber que la cáscara tiene poros, para permitir la respiración, y a su vez esta característica la hace relativamente permeable al paso de ciertos microorganismos patógenos (salmonella).

Tras diversos estudios se ha desterrado la errónea idea de que los huevos inciden sobre los niveles de colesterol en sangre.

La yema, es la tercera parte del huevo y porción de color amarillo. Se compone principalmente de grasas, proteínas, vitaminas y minerales. 

La intensidad de su color dependerá del alimento (granos y alfalfa) que consume la gallina. 

Una yema nos brinda 60 calorías y aporta grasas saludables.

La clara, de textura viscosa y transparente, está formada en un 90% de agua, el resto lo constituyen las proteínas (ovoalbúmina, la más abundante) y vitaminas. La clara es el único alimento que aporta proteínas sin grasa.

Una clara de huevo aporta 17 calorías y 7 gramos de proteína de alto valor biológico.

Huevo entero	100 % (en peso)
Cáscara	10.5 %
Yema	31.5 %
Clara	58.5 %

Tomado de: http://www.zonadiet.com/comida/huevo-propiedades.htm