Recetas ganadoras del Concurso a base de huevo

RECETAS GANADORAS

Primer lugar

CEVICHE DE HUEVO

INGREDIENTES.

3 Huevos Cocidos

1 Onza de Cebolla

1 Onza de Tomate

1 Onza de chiltoma dulce

1 Onza de Jugo de limón

1 Onza de Apio

1 Pizca de pimienta negra

Sal al gusto

Lechuga para decorar

PREPARACIÓN

Picar la cebolla, el tomate, la chiltoma, apio y mezclar con jugo de limón, pimienta y sal. Por último se le agrega el huevo previamente cocido y picado. Luego lo sirven en copas para coctel.

Puede acompañarlo con tortillas frías, fritas o según sea su gusto.

Segundo Lugar

SEÑOR HUEVO

INGREDIENTES:

1 Libra de camarones

8 huevos cocidos

2 Tallos de apio

1 Manzana Verde

1 Cebolla Grande

3 Limones

2 Cucharadas de aceite de Olivas

1 Onza de mantequilla, sal y pimienta

1 Onza de mayonesa ligth

1 Onza de albahaca fresca

1 Diente de ajo

PREPARACIÓN SEÑOR HUEVO

Revolver los camarones con la mantequilla y el aceite de oliva, luego agregue el ajo picado, retirar y enfriar.

Corte en cubos grandes los huevos, agréguelos en un en un tazón.

Corte finalmente la manzana, apio, cebolla y las hojas de albahaca.

Agregue todo. El camarón, los huevos y los demás ingredientes, mezcle bien.