La Comisión Nicaragüense del Huevo y Red Nicasalud celebran La Semana Mundial del Huevo que de forma simultánea se desarrolla en 150 países del mundo y cuyo día central es el viernes 11 de octubre.
Cada año el segundo viernes de Octubre se conmemora el día mundial del huevo, proclamado por la Comisión Internacional de Huevos o International Egg Comission.
Según
la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAO), por sus siglas en inglés, el huevo es el alimento más nutritivo del
planeta sólo después de la leche materna.
En
Nicaragua se realizará una jornada
de actividades que incluyen una conferencia de actualización
científica el día jueves 10 de
Octubre, con médicos, docentes, estudiantes y personal de enfermería del
Hospital Alemán Nicaragüense, un desayuno público y masivo a efectuarse el viernes 11 de octubre en las inmediaciones
de la Mansión Teodolinda y visitas a medios de comunicación para continuar
educando sobre la bondades nutricionales de este alimento.
La Comisión Nicaragüense del huevo
comprometida con la seguridad alimentaria y nutricional del país, desde hace
varios años viene desarrollando una campaña que contribuye a que la población
conozca los valores nutricionales del huevo y mejore su salud y nutrición.
En
los últimos 4 años el consumo de huevo en Nicaragua ha aumentado considerablemente. En la actualidad, se estima que cada nicaragüense
consume un aproximado de 91 huevos anualmente,
30 huevos más con relación a los 61 huevos que se consumían en 2007.
Pese al avance que se
registra en la ingesta percápita de huevo
de cada nicaragüense, las cifras continúan estando por debajo
del promedio óptimo que sugiere La
Organización Mundial de la Salud, que recomienda el consumo de un
huevo diario en personas sanas, lo que equivale a 365 huevos
al año.
La organización Mundial de la salud afirma que el huevo es
uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza debido a su
calidad proteica de alto valor biológico y a la gran diversidad de
vitaminas, minerales y sustancias esenciales que aporta a nuestro cuerpo.
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